8麻油j汤与黑糖剉冰 (第1/1页)
灶上白烟袅袅，麻油香气四散，棉云将鸡肉下锅，小卜安静地在旁边看着女人忙碌的身影，让他忆起娘亲。
恍惚中少年又觉得这就像个家，辛苦劳作整日后，有个媳妇儿替自己料理着简单温馨的一顿，两人就守在小小的饭桌上，边闲谈边吃喝，交换着琐碎平凡的生活。
麻油鸡是家家户户常见的台式料理，也是产妇坐月子的传统必备菜色，做法先以黑麻油煸老姜片，爆香后加入剁块鸡肉拌炒，若用乌骨鸡放山鸡更佳，接着倒入台产纯米酒，滴水不加，炖煮至酒精挥发，酌量添入盐及冰糖，也可依喜好掺入枸杞、红枣、香菇、米血等等，不过最受欢迎的还是单纯的麻油鸡。
若当正餐可於鸡汤中加入一把熟白面线，亦有店家专卖麻油鸡面线，面线也可烫过捞出另拌酱料，如蒜泥、酱油膏或红葱头做出的葱油，再洒点青葱或芹菜，和
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